字形结构
汉字部件：
首尾分解：臣皿(chenmin)
汉字笔顺：
汉字读写：横、竖、提、竖、点、竖、横折、竖、竖、横
鹽编码/UNICODE
鹽字UNICODE编码：U+9E7D
鹽字二进制: 1001111001111101
鹽字十进制: 40573
鹽字HEX编码：E9B9BD
鹽字UTF-8编码: E9 B9 BD
康熙字典
鹽【 亥集下 】【 鹵部 】康熙筆画： 24画 部外筆画： 13画
《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，𠀤音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
又《史記·天官書》臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。《正義曰》凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。
又澤名。《史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山。《杜甫詩》赤甲白鹽俱刺天。
又國名。《山海經》鹽長之國。
又無鹽，古國名。
又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城。《史記·秦本紀》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。
又《前漢·地理志》無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。
又牛兩膁上曰陽鹽。《甯戚相牛經》陽鹽欲得廣。
又金鹽五加皮別名。
又姓。《魯國先賢傳》有北海相鹽津。
又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。
又無鹽，古之醜婦人。
又《廣韻》《集韻》《正韻》𠀤以贍切，音豔。《廣韻》以鹽醃物也。《禮·內則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。《註》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。
又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。《古樂府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。𠀤讀作鹽。○按鹽，卽古曲前之豔。但歌此曲，不定爲曲前曲中，直如《九宮譜》之所謂慢詞也。《字彙》俗作𥂁。
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] ram2 [客英字典] jam2 [沙头角腔] jam2 [台湾四县腔] jam2 [梅县腔] jam2 [东莞腔] jam2 [客语拼音字汇] yam2 [宝安腔] jam2
⊙ 粤语：jim4
英文翻译
(same as of U+5869 塩) salt
说文解字/注解说明
鹽【 卷十二 】【 鹽部 】
鹹也。从鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。余廉切
（鹽）鹵也。天生曰鹵。人生曰鹽。十字各本作鹹也二字。今正。鹽之味鹹。鹽不訓爲鹹。玄應書三引說文天生曰鹵。人生曰鹽。當在此處。上冠以鹵也二字。則渾言、析言者備矣。周禮。鹽人掌鹽之政令。有出鹽直用不湅治者。有湅治者。从鹵。監聲。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作䰞海鹽。夙大徐作宿。古宿夙通用。左傳有夙沙衞。呂覽注曰。夙沙、大庭氏之末世。困學紀聞引魯連子曰。古善漁者。宿沙瞿子。又曰。宿沙瞿子善煑鹽。許所說葢出世本作篇。所謂人生曰鹽也。凡鹽之屬皆从鹽。
音韵参考
[ 广 韵 ]：余廉切,下平24鹽,yán,咸開三平鹽A以
[ 平水韵 ]：下平十四盐·去声二十九艳
[ 粤 语 ]：jim4