字形结构
汉字部件：艹乛止亠厶川
首尾分解：艹疏(caoshu)
汉字组成：草字头加一个疏
汉字笔顺：
汉字读写：横、竖、竖、横撇/横钩、竖、横、竖、提、点、横、撇折、点、撇、竖、竖弯钩
蔬编码/UNICODE
蔬字UNICODE编码：U+852C
蔬字二进制: 1000010100101100
蔬字十进制: 34092
蔬字HEX编码：E894AC
蔬字UTF-8编码: E8 94 AC
基本字义
蔬 shū（ㄕㄨ）
（一）、可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
基本词义
● 蔬 shū
〈名〉
（一）、 (形声。从艸，疏声。本义：蔬菜) 同本义 [vegetables；greens]
蔬，菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字，用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。
令发五苑之蓏、蔬、枣、栗，足以活民。——《韩非子·外储说右下》
八曰臣妾，聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注：“疏材，百草根实可食者。”
饭疏食。——《论语》。孔注：“菜食也。”
能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》
菜谓之蔬。——《小尔雅》
迁淳安知县。布袍脱粟，令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》
（二）、 又如：蔬菲(指果菜类粗食)；蔬笋(蔬菜和笋)；蔬饭(蔬菜饭食。指粗食)；蔬蓏(蔬菜瓜果)；蔬蔌(蔬菜之统称)；蔬圃(菜园)；蔬茹(蔬菜)
词性变化
● 蔬 shū
〈动〉
种菜 [grow vegetables]
有松可荫，有地可蔬。——清· 顾炎武《复庵记》
康熙字典
蔬【 申集上 】【 艸部 】康熙筆画： 17画 部外筆画： 11画
《唐韻》所葅切《韻會》山於切，𠀤音疏。《說文》菜也。《爾雅註》凡草菜可食者，通名爲蔬。《禮·曲禮》稻曰嘉蔬。《註》稻，菰蔬之屬也。
又《爾雅·釋草》蘧蔬。《註》似土菌，生菰草中。
又通疏。《周禮·天官》臣妾聚斂疏材。
又通疎。《荀子·富國篇》葷菜百疎。
又《集韻》爽舉切，音所。粒也。《莊子·天道篇》䑕壤有餘蔬。《註》蔬讀若糈，粒也。
方言
⊙ 客家话：[台湾四县腔] su1 so1 [陆丰腔] so1 [海陆丰腔] su1 so1 [梅县腔] se1 [沙头角腔] so1 [东莞腔] so1 [客英字典] so1 sii1 [客语拼音字汇] so1 su1 [宝安腔] so1
⊙ 粤语：so1
⊙ 潮州话：so1
网络释义
(形声。字从艹，从疏，疏亦声。“疏”意为“穿行迷宫”、“曲径通幽”。“艹”指草本植物。“艹”与“疏”联合起来表示“种植在迷宫般的皇家园圃里的花草”。本义：种类繁多的花草。辨析：蔬和菜：“蔬”主要指花草的种类繁多。园圃之大花草之多就像一座迷宫，令人眼花缭乱。“菜”指挑选所需要的花草。“蔬菜”一词意为“多种采集来的可食花草”) 同本义 [vegetables;greens] 笔画：15画
英文翻译
vegetables, greens
说文解字/注解说明
蔬【 卷一 】【 艸部 】
菜也。从艸疏聲。所菹切
（疏）通也。疋部曰。？、通也。疏與？音義皆同。皆从疋者、疋所以通也。鄭注月令明堂位、薛解西京賦張注靈光殿賦皆訓疏爲刻鏤。古？疏？三字通用矣。疏之引申爲疏闊、分疏、疏記。从㐬。从疋。疋亦聲。所葅切。五部。
音韵参考
[ 广 韵 ]：所葅切,上平9魚,shū,遇開三平魚生
[ 平水韵 ]：上平六鱼
[ 粤 语 ]：so1