字形结构
汉字部件：艹氵且
首尾分解：艹且(caoqie)
汉字组成：草字头加一个沮
汉字笔顺：
汉字读写：横、竖、竖、点、点、提、竖、横折、横、横、横
菹编码/UNICODE
菹字UNICODE编码：U+83F9
菹字二进制: 1000001111111001
菹字十进制: 33785
菹字HEX编码：E88FB9
菹字UTF-8编码: E8 8F B9
基本字义
菹 zū（ㄗㄨ）
（一）、酸菜，腌菜。
（二）、多水草的沼泽地带：菹草。
（三）、剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。
（四）、肉：麋鹿为菹。
（五）、枯草：菹薪。
基本词义
● 菹
葅 zū
〈名〉
（一）、 (形声。从艸，沮( jū )声。本义；腌菜)
（二）、 同本义 [pickle]
菹，酢菜也。——《说文》。字亦作葅。
水草之菹。——《礼记·祭统》
七菹。——《周礼·醢人》
馈食之豆，其实葵菹——《周礼》
（三）、 又如：菹醢(盐腌的野菜、肉酱)；菹酱(葅酱。酱菜)
（四）、 枯干的草 [withered grass]
请君伐菹薪，煮沸水为盐。——《管子·轻重甲》
（五）、 又如：菹笠(用茅草编织的笠)；菹薪(枯槁的草木；柴草)
（六）、 草席 [straw mat]。如：菹稭(葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物，草席)
（七）、 肉酱 [minced meat]
麋鹿为菹。——《礼记·内则》
（八）、 又如：菹脍(鱼肉酱)；
（九）、 水草丛生的沼泽地 [marsh]
纽菹之兽。——《穆天子传》。注：“吴人呼田猎茸草地曰菹。”
（十）、 又如：菹泽(水草繁茂的沼泽地)；菹薮(水草繁茂的湖泽)
词性变化
● 菹 zū
〈动〉
古代一种酷刑，把人剁成肉酱 [mince]
菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》
康熙字典
菹【 申集上 】【 艸部 】康熙筆画： 14画 部外筆画： 8画
《唐韻》側魚切，音䶥。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。
又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。
又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] zu1 [梅县腔] zii1 [台湾四县腔] zu1 [客英字典] zih1 [客语拼音字汇] zu3
⊙ 粤语：zeoi1
网络释义
菹，形声。从艸,沮( jū)声。本义腌菜。
英文翻译
salted or pickled vegetables
说文解字/注解说明
菹【 卷一 】【 艸部 】
酢菜也。从艸沮聲。𦼬，或从皿。𧂚，或从缶。側魚切
（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁?葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。
音韵参考
[ 上古音 ]：鱼部照二母,tzhia
[ 广 韵 ]：側魚切,上平9魚,zhū,遇開三平魚莊
[ 平水韵 ]：上平六鱼
[ 粤 语 ]：zeoi1