字形结构
汉字部件：酉寸
首尾分解：酉寸(youcun)
汉字组成：酉字旁加一个寸
汉字笔顺：
汉字读写：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖钩、点
酎编码/UNICODE
酎字UNICODE编码：U+914E
酎字二进制: 1001000101001110
酎字十进制: 37198
酎字HEX编码：E9858E
酎字UTF-8编码: E9 85 8E
基本字义
酎 zhòu（ㄓㄡˋ）
（一）、〔酎金〕古代诸侯向皇帝交纳的贡金，作祭祀用。
（二）、醇酒，经过两次或多次重（ chǒng ）酿的酒。
基本词义
● 酎 zhòu
〈名〉
（一）、 经过两次以至多次复酿的醇酒 [double-fermented wine]
酎，三重醇酒也。——《说文》
天子饮酎。——《明堂月令》
酎之言醇也。——《礼记·月令孟夏注》
见于尝酎。——《左传·襄公二十二年》。酒之新熟重者为酎。”
四酎并熟。——《楚辞·大招》
(孟夏之月)天子饮酎，用礼乐。——《礼记·月令》
（二）、 又如：酎金(汉代诸侯在宗庙祭祀时献给皇帝的助祭金)
康熙字典
酎【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画： 10画 部外筆画： 3画
《唐韻》除柳切《集韻》直祐切《韻會》直久切《正韻》直又切，𠀤音胄。《說文》三重醇酒也。《玉篇》醇也，釀也。《左傳·襄二十二年》見於嘗酎，與執燔焉。《註》酒之新熟，重者爲酎。《禮·月令》孟夏之月，天子飮酎。《註》酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成。《史記·孝文紀》高廟酎，奏武德、文始、五行之舞。《註》張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。
又《史記·平準書》列侯坐酎金，失侯者百餘人。《註》漢儀注，王子爲侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國。
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] ziu3 ciu3 [台湾四县腔] ziu3 ciu3 [客英字典] ciu5 [梅县腔] ciu5 [客语拼音字汇] jiu4
⊙ 粤语：zau6
网络释义
酎是形声字，酉为形，肘省月为声。有人认为，酎以时（省土和日为声），酎指经过两次或多次复酿的重酿酒。
英文翻译
double-fermented wine, vintage wine
说文解字/注解说明
酎【 卷十四 】【 酉部 】
三重醇酒也。从酉，从時省。《明堂月令》曰：孟秋，天子飲酎。除柳切
（酎）三重醇酒也。廣韵作三重釀酒。當从之。謂用酒爲水釀之。是再重之酒也。次又用再重之酒爲水釀之。是三重之酒也。杜預注左傳曰。酒之新孰重者曰耐。鄭注月令曰。酎之言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義。釀者其事實。金壇于氏明季時以此法爲酒。从酉。肘省聲。各本作从時省。誤。紂疛篆皆曰肘省聲。今據正。除桺切。三部。廣韵音冑。李仁甫本同。除？切。朙堂月令曰。孟秋天子㱃酎。秋當作夏。天子飲酎、月令孟夏文也。諸侯嘗酎、見左傳。
音韵参考
[ 广 韵 ]：直祐切,去49宥,zhòu,流開三去尤澄
[ 平水韵 ]：去声二十六宥
[ 粤 语 ]：zau6