字形结构
汉字部件：口未
首尾分解：口未(kouwei)
汉字组成：口字旁加一个未
汉字笔顺：
汉字读写：竖、横折、横、横、横、竖、撇、捺
味编码/UNICODE
味字UNICODE编码：U+5473
味字二进制: 0101010001110011
味字十进制: 21619
味字HEX编码：E591B3
味字UTF-8编码: E5 91 B3
基本字义
味 wèi（ㄨㄟˋ）
（一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。
（二）、鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。
（三）、情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。
（四）、体会，研究：体味。耐人寻味。
（五）、量词，指中草药的一种：五味药。
基本词义
● 味 wèi
〈名〉
（一）、 (形声。从口，未声。本义：滋味)
（二）、 同本义 [taste]
味，滋味也。——《说文》
以五味五谷五药养其病。——《周礼·疾医》
味者，气之父母也。——《鹖冠子·泰录》
五味六和十二食。——《礼记·礼运》
一镬之味。——《吕氏春秋·察今》
其味皆苦。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》
味亦苦。
味苦而微辛。
（三）、 又如：味如嚼蜡(比喻诗文枯燥，读后令人心情不舒)；入味(有滋味)；味口(犹胃口。指食欲)；味欲(对美味的嗜好)；口味(饮食品的滋味)
（四）、 食物 [food]
食不二味，坐不重席。——《韩非子》
（五）、 体味；体会 [savor]。如：味精(体味精深)
（六）、 佛教语。六尘之一 [one of sensual pleasure]。如：味尘(佛教谓六尘之一。谓饮食之五味能使人起贪欲而污真性，故谓味尘)
（七）、 旨趣；意义 [tone]。如：情味(情调意味)；韵味(含蓄的意味)；味况(情味和情状)；味外味(文字言辞之外的意境、情味)
（八）、 气味 [smell；odor]。如：茉莉花的香味
词性变化
● 味 wèi
〈动〉
（一）、 辨别滋味；品尝 [distinguish the flavour of]。如：品味(品尝)；味赏(玩味欣赏)
（二）、 用心通过阅读和思考、观察和实验求得知识 [study]。如：味览(用心细览)
● 味 wèi
〈量〉
——用于中药配方药物的一种为一味
加入几味祛风的药。——《儒林外史》
康熙字典
味【 丑集上 】【 口部 】康熙筆画： 8画 部外筆画： 5画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤無沸切，音未。《說文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘。《禮·王制》五味異和。
又《老子·道德經》味無味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《後漢·郞顗傳》含味經籍。
又五味，藥名。《抱朴子·僊藥篇》移門子服五味子十六年，色如玉女。《本草綱目》作菋。
又《集韻》莫拜切，音𩎟。飮食之味。
又莫珮切，音妹。器光澤也。
又縣名。《前漢·地理志》益州郡味縣。《註》孟康曰：味音昧。
又《釋文》亡曷反，音沫。《禮·檀弓》瓦不成味。《註》味當作沫。沫靧也。○按《集韻》《類篇》引《禮·檀弓》瓦不成味，作莫佩切，而《釋文》則止亡曷反一音，今兩存之。
方言
⊙ 客家话：[梅县腔] mi5 [宝安腔] mui3 [客英字典] mui3 mi5 [东莞腔] mui5 [客语拼音字汇] mi4 mui4 [海陆丰腔] mui6 [沙头角腔] mui5 [台湾四县腔] mui5 [陆丰腔] mui6
⊙ 粤语：mei6
⊙ 潮州话：bhi7
英文翻译
taste, smell, odor; delicacy
说文解字/注解说明
味【 卷二 】【 口部 】
滋味也。从口未聲。無沸切
（味）滋味也。滋言多也。从口。未聲。無沸切。十五部。
音韵参考
[ 上古音 ]：物部明母,mu?t
[ 广 韵 ]：無沸切,去8未,wèi,止合三去微明
[ 平水韵 ]：去声五未
[ 唐 音 ]：*miə̀i
[ 国 语 ]：wèi
[ 粤 语 ]：mei6