字形结构
汉字部件：丷酉
首尾分解：丷酉(bayou)
汉字组成：酉字旁加一个丷
汉字笔顺：
汉字读写：点、撇、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横
酋编码/UNICODE
酋字UNICODE编码：U+914B
酋字二进制: 1001000101001011
酋字十进制: 37195
酋字HEX编码：E9858B
酋字UTF-8编码: E9 85 8B
基本字义
酋 qiú（ㄑ一ㄡˊ）
（一）、长官：酋长。
（二）、（盗匪、侵略者的）首领：匪酋。敌酋。
（三）、酒熟。
（四）、古代对造酒的女奴的称谓。
基本词义
● 酋 qiú
〈名〉
（一）、 (会意。小篆字形。《说文》：“从酉，水半见于上。”金文中“酉”象酒坛形。因为是陈酒，酒与酒糟下沉，上面“八”象水形。本义：陈酒，久酿之酒)
（二）、 同本义 [aged wine]
酋，绎酒也。从酉，水半见于上。礼有大酋，掌酒官也。——《说文》。
（三）、 又如：酋腊(极熟的酒)；
（四）、 古代称从事与酒有关工作的人 [official in charge of wine]
（五）、 大酋
乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。——《吕氏春秋·仲冬》
（六）、 掌酒的女奴
妇人以为舂酋。——《墨子》
（七）、 部落的首领。也为魁帅的通称 [chief of a tribe；chieftain]
二贵酋名。——宋· 文天祥《指南录后序》
诋大酋当死。
与贵酋处二十日。
（八）、 又如：匪酋；贼酋；敌酋(敌人的头子)；酋渠(部落的首领)；酋领(部落的首领)
（九）、 假借为“猷”。功业 [meritorious deeds]
似先公酋矣。——《诗·大雅·卷阿》
康熙字典
酋【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画： 9画 部外筆画： 2画
《韻會》《正韻》𠀤慈秋切，音遒。《說文》繹酒也。从酉，水半見於上，酒久則水上見而糟少也。《周禮·天官·酒正二曰昔酒註》昔酒，今之酋久白酒。《疏》酋，亦遠久之義。
又《博雅》酋，熟也。《揚子·方言》自河以北，趙魏之閒，火熟曰爛，氣熟曰糦，久熟曰酋，穀熟曰酷，熟，其通語也。
又酒官之長。《禮·月令》仲冬之月，乃命大酋。《註》酒熟曰酋。大酋者，酒官之長。酋者，久遠之稱。久熟者善，故名酒官爲大酋。
又《揚子·太𤣥經》酋，西方也，夏也，物皆成象而就也。《註》酋，聚也。物已成就，可蓄聚也。
又《爾雅·釋詁》酋，終也。《詩·大雅》似先公酋矣。《傳》酋，終也。嗣先君之功而終成之。
又雄也。《前漢·敘傳》《說難》旣酋，其身廼囚。《註》酋，雄也。
又矛名。《周禮·冬官考工記》酋矛常有四尺。《疏》酋，矛二丈也。
又酋長，魁帥之名。《左思·吳都賦》儋耳黑齒之酋，金鄰象郡之渠。《註》酋，渠，皆豪帥也。
又《韻會》酋者，語發聲也。
又《五音集韻》似由切，音囚。義同。《集韻》或作醔。
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] riu2 siu2 [宝安腔] ju2 (jiu2) [台湾四县腔] ju2 siu2 [客英字典] siu2 ju2 [梅县腔] ciu2 [客语拼音字汇] yiu2
⊙ 粤语：cau4 jau4
网络释义
酋，汉字，有酒熟的意思，也有匪徒或部落首领含义，此外还是古代对造酒的女奴的称谓。
英文翻译
chief of tribe, chieftain
说文解字/注解说明
酋【 卷十四 】【 酋部 】
繹酒也。从酉，水半見於上。《禮》有“大酋”，掌酒官也。凡酋之屬皆从酋。字秋切
（酋）繹酒也。繹之言昔也。昔、久也。多下曰。从重夕。夕者、相繹也。故重夕爲多。然則繹酒謂日久之酒。對？爲疾孰酒、醴酤爲一宿酒言之。繹俗作醳。周禮酒人三酒注曰。事酒、酌有事者之酒。其酒則今之醳酒也。昔酒、今之酋久白酒。所謂舊醳者也。淸酒、今中山冬釀接夏而成。郊特牲舊澤之酒注曰。澤讀爲醳。舊醳之酒、謂昔酒也。玉裁按許云繹酒、葢兼事酒昔酒言之。事酒謂繹酒。昔酒謂舊繹之酒也。酋之義引申之、凡久皆曰酋。久則有終。大雅。似先公酋矣。傳曰。酋、終也。从酉。水半見於上。謂？也。酋上與?上正同。皆曰水半見。繹酒糟滓下湛。水半見於上。故像之。字秋切。三部。禮有大酋。掌酒官也。禮謂明堂月令。仲冬、乃命大酋。注曰。酒孰曰酋。大酋者、酒官之長也。凡酋之屬皆从酋。
音韵参考
[ 上古音 ]：幽部从母,dziu
[ 广 韵 ]：自秋切,下平18尤,qiú,流開三平尤從
[ 平水韵 ]：下平十一尤
[ 粤 语 ]：cau4