汉字部件:丬夕酉
首尾分解:丬酉(panyou)
汉字笔顺:
汉字读写:点、提、竖、撇、横撇/横钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横
酱字UNICODE编码:U+9171
酱字二进制: 1001000101110001
酱字十进制: 37233
酱字HEX编码:E985B1
酱字UTF-8编码: E9 85 B1
酱(醬) jiàng(ㄐ一ㄤˋ)
(一)、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。
(二)、用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。
(三)、像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。
● 酱
醬 jiàng
〈名〉
(一)、 (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(二)、 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(三)、 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(四)、 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱
● 酱
醬 jiàng
〈动〉
(一)、 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(二)、 搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)
醬【 酉集下 】【 酉部 】康熙筆画: 18画 部外筆画: 11画
〔古文〕𨟻《廣韻》《正韻》子亮切《韻會》卽亮切,𠀤音將。《說文》醢也。《韻會》醢,肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬。《正字通》麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。《禮·曲禮》醯醬處內。《周禮·天官·膳夫》醬用百有二十罋。《註》醬,謂醯醢也。《史記·西南夷傳》南越食蒙蜀枸醬。《註》劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。《枚乗·七發》熊蹯之臑,芍藥之醬。《說文》本作𤖕。臑字原从足从而作。
⊙ 粤语:zoeng3
any jam-like or paste-like food
[ 平水韵 ]:去声二十三漾
[ 粤 语 ]:zoeng3
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