字形结构
汉字部件：乂月
首尾分解：乂有(chayou)
汉字笔顺：
汉字读写：撇、点、横、撇、竖、横折钩、横、横
肴编码/UNICODE
肴字UNICODE编码：U+80B4
肴字二进制: 1000000010110100
肴字十进制: 32948
肴字HEX编码：E882B4
肴字UTF-8编码: E8 82 B4
基本字义
肴 yáo（一ㄠˊ）
（一）、做熟的鱼肉等：肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。
基本词义
● 肴
餚 yáo
〈名〉
（一）、 (形声。小篆字形。从肉，爻( yáo )声。本义：做熟的鱼肉等) 同本义 [meat and fish dishes]
肴，啖也。凡熟馈可啖之肉，折俎，豆实皆是。——《说文》
肴，肉也。——《广雅》
肴羞未通。——《楚辞·招魂》。注：“鱼肉为肴。”
蕙肴蒸兮蘭藉。——《楚辞·东皇太一》。注：“用蕙草以蒸肉也。”
山肴野薮。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》
肴止于脯、醢、菜羹(肴，下酒的菜)。——宋· 司马光《训俭示康》
（二）、 又如：肴蔌(鱼肉与菜蔬)；肴核(肉类和果类食品)；肴俎(肉食)；肴品(荤菜；佳肴)；肴俎(盛菜肴的器皿)；肴羞(美味的菜肴)；肴酒(酒肴)；肴菜(菜肴)
康熙字典
肴【 未集下 】【 肉部 】康熙筆画： 10画 部外筆画： 4画
《唐韻》胡茅切《韻會》《正韻》何交切，𠀤音爻。《說文》啖也。《徐曰》謂已修庖之，可食也。《玉篇》俎實。
又啖肉也。《廣韻》凡非穀而食曰肴。《正字通》豆實俎醢也。《詩·大雅》爾肴旣馨。《前漢·王丹傳》載酒肴於田閒，𠋫勤者而勞之。《集韻》或作餚。
方言
⊙ 客家话：[海陆丰腔] ngau2 [客语拼音字汇] hau2 ngau2 [台湾四县腔] ngau2 [梅县腔] ngau2 [宝安腔] ngau2 [客英字典] ngau2 [东莞腔] ngau2
⊙ 粤语：ngaau4
⊙ 潮州话：ngau5
网络释义
根据隶定字形解释，形声。字从乂（yì），从有，有亦声。“有”为“以手持肉”之形，意为“生鲜肉食”。“乂”即“又（右手）”。“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。
英文翻译
cooked or prepared meat
说文解字/注解说明
肴【 卷四 】【 肉部 】
啖也。从肉爻聲。胡茅切〖注〗徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。”
（肴）啖也。折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經傳皆作殽。非古經之舊也。
音韵参考
[ 广 韵 ]：胡茅切,下平5肴,xiáo,效開二平肴匣
[ 平水韵 ]：下平三肴
[ 粤 语 ]：ngaau4